Jambons aux poireaux

 

Poireaux
Tranches de jambon
Gruyere rape
Pour la bechamel:
40g de beurre
40g de farine
lait
poivre, muscade

Faire cuire les blancs de poireaux a la vapeur, les egoutter. Preparer une bechamel (40g de beurre+ 40g de farine+lait+ poivre+muscade). Tremper les poireaux cuits dans la bechamel. Enrouler les poireaux avec les tranches de jambon. Dresser les rouleaux de jambon/poireaux sur un plat allant au four. Recouvrir de sauce bechamel. Parsemer de gruyere rape. Enfourner 25 minutes.