Poulet au cidre

1 poulet

1 bouteille de cidre brut

beurre sale

4 echalotes

poivre, sel

ciboulette

150g de creme fraiche

Decouper le poulet et le cuire 10 minutes en cocotte.

Faire revenir les echalotes et les morceaux de poulet dans le beurre sale.

Ajouter petit a petit le cidre a feu doux et la ciboulette. Saler e tpoivrer.

Laisser cuire 50 minutes. Quand c'est cuit ajouter la creme fraiche pour lier la sauce.

Servir avec des petites pommes de terre revenues dans le beurre sale avec un peu de ciboulette.